Нейтральний жир, жирні кислоти, мила в калі

Нейтральний жир в калі та продукти його розщеплення – жирні кислоти, мила, досліджуються за допомогою мікроскопа.

У нормі засвоюється 90-98% жиру, що надійшов з їжею. Тому при нормальному травленні кал здорової людини зазвичай не містить нейтральний жир і жирні кислоти. Залишки жирової їжі можуть виділятися в невеликій кількості у вигляді мил.

Розшифрувати "Загальний аналіз крові"
Розшифрувати "Біохімічний аналіз крові"
Розшифрувати "Загальний аналіз сечі"

Поява в калі значної кількості нейтрального жиру, жирних кислот і мил (солей жирних кислот) називається стеаторея.

Найбільш поширеними причинами недостатнього перетравлення жирів і появи їх в калі є:

1. Порушення функцій підшлункової залози.

Підшлункова залоза синтезує травний фермент – ліпазу, яка є дуже важливим ферментом в процесі переварювання жирів. Ліпаза розщеплює жири на гліцерин і жирні кислоти. Зниження активності панкреатичної ліпази призводить до недостатнього засвоєння жирів їжі і появи в калі нейтрального жиру.

2. Недостатнє надходження жовчі в кишечник.

Повна відсутність жовчі або її недостатнє надходження в кишечник також сильно позначається на засвоєнні жирів. Жири не розчиняються у воді і не можуть нормально перетравитися водними розчинами ферментів. Жовч під дією жовчних кислот активує ліпазу, і жир переводиться в стан тонкої емульсії, яка більше піддається дії ферментів, ніж великі краплі. Порушення цього процесу призводить до неповного розщеплення жиру і появи його в калі.

3. Порушення всмоктування жиру в кишечнику і прискорена евакуація з прямої кишки.

Порушення моторики кишечника призводить до прискореного просування харчової грудки (хімусу) по тонкому кишечнику, і харчові продукти, в тому числі і жири, не встигають повністю засвоїтися.

Іноді причиною появи в калі жирів може бути надмірний вміст жиру в прийнятій їжі, особливо коли жир має високу точку плавлення (наприклад, бараняче сало), прийом касторової олії і застосування свічок.

Наявність жиру в калі у дитини може бути наслідком незрілості ферментних систем і нестачі ферментів підшлункової.